Будние дни многих людей – монотонны и однообразны. Чаще всего так бывает глубокой осенью или не снежной зимой, когда вокруг все уныло и мрачно, и безумно не хватает не только солнечного света, но и ярких цветовых оттенков, насыщенных запахов, приятных ощущений и неожиданных сюрпризов. Многое из этого исправит появление нового блюда в давно уже надоевшем меню, пусть и приготовленного из обыденных продуктов, но зато оформленного интересно и празднично.
Так, подав овощной салат из вареной свеклы, моркови и картофеля на ужин буднего дня, можно окончить его на более позитивной ноте, чем, возможно, он был начат.
Вкус Инфо Овощные салаты
Ингредиенты
- свекла – 1 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- картофель (небольшого размера) – 5-6 шт.,
- белокочанная капуста – 150 грамм,
- куриные яйца – 2 шт.,
- чеснок – 2 зубчика,
- спаржевая фасоль – для украшения,
- майонез – для заправки салата.
Как приготовить простой салат из вареной свеклы, картофеля и моркови
Свеклу, морковь, картофель, спаржевую фасоль и яйца следует заранее отварить до готовности и полностью остудить. Все овощи кроме фасоли следует варить в кожуре и отдельно друг от друга.
Свеклу очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Смешать ее с небольшим количеством майонеза, выдавленным через чеснокодавилку чесноком и выложить в салатник первым слоем.
Картофель, отваренный в мундире, освободить от кожицы и аналогично свекле натереть.
Заправить майонезом и аккуратно выложить вторым слоем поверх свеклы.
С белокочанной капусты удалить верхние жесткие листья и нарезать ее небольшими кубиками.
Соединить их с майонезом и сформировать третий – капустный слой.
Вареную морковь очистить и крупно натереть.
Выложить ее равномерным слоем поверх капусты, не забыв перед этим сдобрить майонезом.
По желанию морковный слой можно приправить давленым чесноком.
Тизерная сеть
Яйца, сваренные вкрутую, очистить от скорлупы, натереть и смешать с небольшим количеством майонеза.
Выложить яйца поверх моркови в качестве завершающего слоя.
Украсить верхушку салата ярко-зеленой спаржевой фасолью и оставить на 1-2 часа, чтобы настоялся.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Даже самый простой салат, необычно сервированный, например, в стаканах, способен украсить любой праздничный стол. Салат с морковью, свеклой и картофелем вдвойне может привлечь внимание, за счет буйства красок. Также это блюдо полезно благодаря своему составу овощей, которые содержат множество витаминов. Этот салат – настоящая находка, особенно в зимне-весенний период года.
Необходимые продукты:
- картофель – 3-4 шт.;
- морковь – 1-2 шт.;
- свекла – 1 шт.;
- яблоко (кисло-сладкое) – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- зеленый горошек (консервированный) – 100-120 г;
- майонез – 150 г;
- сметана – 150 г;
- соль – по вкусу;
- смесь перцев;
- зелень петрушки;
- готовая горчица – при желании.
Пошаговый рецепт с фото:
1. Овощи для салата с картофелем, морковью и свеклой промыть и отварить в подсоленной воде. Охладить и очистить. Отварные овощи нарезать кубиками. Луковицу очистить и измельчить.
2. Майонез смешать со сметаной. Конечно же, лучше в приготовлении салатов и других блюд использовать только , это знает каждая хозяйка.
3. Майонезный соус поперчить по вкусу. Совет: для остроты можно добавить немного готовой горчицы.
4. Дно стаканов накрыть слоем нарезанной картошки. По вкусу посолить.
5. Смазать картофель небольшим количеством сметано-майонезной смесью.
6. Сверху уложить слой свеклы. При желании можно посолить.
7. Посыпать будущий салат с морковью и свеклой нарезанным луком и снова смазать майонезным соусом.
8. Яблоки очистить и также нарезать кубиками. Распределить измельченные яблоки ровным слоем. Промазать сметаной смесью.
9. Уложить слой отварной моркови. При желании и если позволяет ёмкость стакана, слои можно повторить.
10. Сверху распределить консервированный зеленый горошек. Совет: последовательность слоев не принципиальна.
11. «Запечатать» салат с картофелем и морковью майонезным соусом. Украсить веточкой петрушки.
12. Готовый салат с картофелем, морковью и свеклой до подачи на стол поставить в холодильник на полчаса.
Также предлагаем вам приготовить
Простой слоистый салат со свеклой, морковью, картофелем, луком, майонезом и яйцом. Из-за узнаваемого набора составляющих блюдо еще называют селедкой под шубой, но без рыбы. Непосредственно сам процесс приготовления занимает не больше 30-ти минут, больше времени уходит на варку овощей и пропитку (выдержку) готового салата в холодильнике.
Ингредиенты:
- картофель – 1-2 штуки (средний);
- морковь – 1-2 штуки;
- свекла – 1 штука;
- куриное яйцо – 1 штука;
- репчатый лук – четвертинка средней луковицы;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- майонез (сметана 20% жирности) – 100 грамм;
- соль – по вкусу.
Пропорции ингредиентов можно менять по своему усмотрению, особенно это касается лука, чеснока и майонеза.
Рецепт салата из свеклы, моркови и картошки
1. Картофель, морковь, свеклу и яйца отварить до готовности, затем охладить до комнатной температуры и почистить. Свеклу, картошку, морковь и яйца натереть на крупной терке, лук – на самой мелкой.
2. На дно глубокой салатницы (миски) выложить картофель. Слегка посолить, добавить ровным слоем четверть майонеза или сметаны, затем посыпать мелко натертым луком.
3. Выложить следующим слоем морковь. Посолить. Смазать четвертью майонеза. Добавить выдавленный чеснок.
4. Уложить свеклу. Обильно смазать оставшимся майонезом.
5. Сверху посыпать тертым яйцом.
6. Поставить готовый салат в холодильник минимум на 2 часа для пропитки, желательно на 8-12 часов.
Салат со свеклой, картофелем и морковью. Простой вегетарианский салат который можно готовить как на праздничный стол, так и в обычные дни, как зимой так и летом из доступных продуктов.
Состав:
Картофель 100 гр
Морковь 70 гр
Свекла 70 гр
Зеленый горошек 50 гр
Масло растительное не рафинированное 20 мл
Соль 5 гр (1 чайная ложка)
Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)
Шаг 1
Хорошо промойте и почистите картофель и морковь. Нарежьте кубиками 0,5 см
Шаг 2
Вскипятите 300 мл воды. Добавьте 3 гр соли. Положите морковь в кипящую воду. Варите 4 минуты. Добавьте картофель. Варите еще 5 минут.
ВНИМАНИЕ!!! Важно варить в соленной воде. Соль пропитает вкусом овощи и не даст им развариться
Шаг 3
Приготовьте свеклу. Можно отварить или Почистите свеклу и нарежьте кубиками 0,5 см. Добавьте в свеклу 5 мл не рафинированного масла и размешайте.
ВНИМАНИЕ!!! Очень важно добавить в свеклу часть масла. Масло обволакивает свеклу и не дает соку красить другие ингредиенты.
Шаг 4
Смешиваем картофель, морковь, свеклу, зеленый горошек, черный перец и соль. Добавьте оставшееся не рафинированное растительное масло и хорошо перемешайте.
Переложите наш вегетарианский салат со свеклой, картофелем и морковью в сервировочную. Украсьте лимонными дольками. Можно подавать на стол
Сочетание цветов красного (свеклы), оранжевого (моркови), зеленого (зеленого горошка) и бежевого (картофель) делает наш вегетарианский салат привлекательным, аппетитным и хорошо украсит праздничный стол.
Печать
Зразы картофельные: пошаговые рецепты румяных котлет или пирожков?
Овощное рагу из баклажанов, кабачков, перца, помидоров, моркови
Способ применения пектина
Рецепты простых салатов из моркови и сыра с чесноком
Церковный раскол (17 века)